Hola cocineros y cocineras!! Hoy os dejo una de mis recetas favoritas, las espinacas a la crema. Espero que os salgan buenas!! Aquí os dejo con la receta.

Besos

La abuela

Espinacas a la crema (4-5 personas)

Ingredientes:

·         1 Kg. espinacas

·         1 cebolla grande

·         4 cucharadas de aceite

·         1 bolsa "cuatro quesos"

·         Mantequilla

·         2 cucharadas de harina

·         3/4 litro de leche

 

Preparación: Hervir ligeramente las hojas de espinacas. Dejarlas escurrir y eliminar todo el agua posible. Trituramos la cebolla en la batidora, la pochamos hasta que coja color. Le añadimos la harina. Con la leche hacemos una bechamel a la que añadimos el queso y dejaremos un poco para el gratinado. Añadimos las espinacas picadas, damos vueltas y las trabajamos hasta que se mezcle todo bien.  Se pone en una fuente de horno, se le pone el queso que había quedado con unas bolitas de mantequilla. Las gratinamos y BUEN PROVECHO!!