Hola cocineros y cocineras!! Hoy os dejo una de mis recetas favoritas, las espinacas a la crema. Espero que os salgan buenas!! Aquí os dejo con la receta.

Besos

La abuela

Espinacas a la crema (4-5 personas)

Ingredientes:

·         1 Kg. espinacas

·         1 cebolla grande

·         4 cucharadas de aceite

·         1 bolsa "cuatro quesos"

·         Mantequilla

·         2 cucharadas de harina

·         3/4 litro de leche

 

Preparación: Hervir ligeramente las hojas de espinacas. Dejarlas escurrir y eliminar todo el agua posible. Trituramos la cebolla en la batidora, la pochamos hasta que coja color. Le añadimos la harina. Con la leche hacemos una bechamel a la que añadimos el queso y dejaremos un poco para el gratinado. Añadimos las espinacas picadas, damos vueltas y las trabajamos hasta que se mezcle todo bien.  Se pone en una fuente de horno, se le pone el queso que había quedado con unas bolitas de mantequilla. Las gratinamos y BUEN PROVECHO!!

Hola, hola!! Mis nietas me han pedido que cuelgue esta receta en el blog, ya que dicen que estan muy buenas. Estas rosquillas caseras salen buenísimas. Probarlo y dejar comentarios. Si teneis alguna duda no dudeis en preguntar!!

Besos

La abuela

Las rosquillas de la abuela                                                 

Ingredientes

·         Una docena de huevos

·         1/4 de litro de aceite

·         Un chorro de anís

·         Anís molido

·         300 g. azúcar

·         2 sobres de levadura

·         Rayadura de limón

·         Harina (la que admita)

 

Preparación: El aceite se frie con una corteza de naranja. Se deja enfriar. De los huevos se apartan dos claras. Se mezclan todos los ingredientes. Los anises se tuestan un poquito en la sarten y se pican. Se deja reposar la masa durante un rato. Se calienta abundante aceite en una sarten que sea honda para freir las rosquillas. Las rosquillas se van haciendo conforme se van friendo. ATENCIÓN!!! El aceite a una temperatura media. Hasta terminar la masa.

Preparación merengue: Con las dos claras y 400 g. de azúcar glass se hace un merengue muy fuerte. Cuando está el merengue añadir un chorro de limón, ya que hacen un secado más rápido. Se cogen las rosquillas una por una y se van mojando en el merengue. Se dejan secando boca arriba toda la noche.

HORA DE CHUPARSE LOS DEDOS!!

Hola a todos! Soy una gran cocinera y deseo compartir con todos vosotros todas mis recetas de cocina. Procuraré escribir una receta por semana, pero no prometo nada ya que no domino mucho el ordenador.

Aquí os dejo la receta de un buenísimo Bizcocho de naranja!!! 

Besos

La Abuela

Bizcocho de naranja

• 250 cc de zumo de naranja
• ¼ kg de harina
• ¼ kg de azúcar
• 1 sobre de levadura
• ¼ kg de mantequilla
• 4 huevos

Se ponen en un bol los huevos y el azúcar. Se bate bien. Se le añade la mantequilla derretida y el zumo de naranja. Se vuelve a batir todo bien. Se le incorpora la harina y la levadura. Se pone en un recipiente y se hornea a 180 ºC (media hora, más o menos).